脂肪抽提儀原理剖析

更新時(shí)間：2010-08-04 點(diǎn)擊次數(shù)：2174

脂肪抽提儀原理剖析

脂肪抽提儀又被叫做脂肪測(cè)定儀，SZF-06B粗脂肪測(cè)定儀，是一款專(zhuān)業(yè)用于測(cè)定物質(zhì)中脂肪含量的儀器。脂肪抽提儀設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定，采用*原理—索氏抽提法，來(lái)對(duì)脂肪進(jìn)行測(cè)定，其測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家GB5512-85標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。脂肪抽提儀各項(xiàng)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)內(nèi)水平，因此該儀器已經(jīng)廣泛用于食品、油脂、飼料等行業(yè)的脂肪測(cè)定。

索氏抽提法，是測(cè)定脂肪含量的*原理。其經(jīng)典之處毋庸置疑。索氏抽提法又叫做重量法，它通過(guò)脂肪溶解前后的質(zhì)量差，來(lái)計(jì)算得到脂肪的含量。首先將脂肪溶于有機(jī)溶劑中，如乙醚或者石油醚，這些溶劑有個(gè)共同的特點(diǎn)就是沸點(diǎn)低，等溶解完后，將溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提儀中進(jìn)行抽提。反復(fù)抽提，將溶液中的脂肪盡可能多地被抽提出來(lái)，然后再進(jìn)行稱(chēng)重。在用脂肪抽提儀或者SZF-06B粗脂肪測(cè)定儀進(jìn)行粗脂肪的測(cè)定時(shí)，有機(jī)溶劑中的抽提物中不僅含有脂肪，還或多或少的含有一些如游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類(lèi)脂物質(zhì)，因?yàn)檫@些類(lèi)脂物質(zhì)也能很好的溶解于乙醚等有機(jī)溶劑中，因此，被測(cè)出的物質(zhì)通常也被稱(chēng)為粗脂肪。

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